職責和責任：                                                                                     

1. 管理所有廚房人員的調配，採取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。

2. 對酒店食品衛生、安全及食品品質負責。
3. 準備資本支出預算，並核查新設備的需求，以確保產品品質、產出及生產力。
4. 負責所有市場清單，倉庫下單和緊急訂單的批准。
5. 協助食品衛生員進行食品安全的檢查，以確保食品安全標準在酒店很好的執行。
6. 確保所有廚師根據排班按時工作。檢查所有廚師的工作時間記錄表/刷卡記錄。
7. 負責監督廚房主管們的工作表現，確保生產力最大化。
8. 定期檢查所在部門的冰箱、存儲區和工作區，確保所有設備處於正常工作狀態，並確保所有物品都被安全存儲。

9.為廚房主管和廚師，制定培訓計畫，開展在職培訓課程。

10.整合、培訓和監督學徒、廚師、洗碗工和廚房主管的工作。確保在其的管理下廚師，時刻保持最好的狀態。

11.確保部門內所有員工都是採用安全的工作方式，避免不安全的或者冒險的行為造成自己或者其他工作人員的損傷。

12. 開展新菜肴的試菜和開發工作，並聯繫組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。

要求：

1、同崗位工作經驗2年以上，國際聯號優先。
2、接受過專業技術訓練，達到較為熟練的技術水準。
3、有豐富的技術及管理經驗，熟悉多國西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少於3年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5、身體健康，精力充沛。

賓客服務經理

【崗位職責】

1、協助酒店高層負責整個酒店的運營，收集客服過程中出現的問題資訊。

2、在前廳經理的直接領導下，助理大堂經理負責整個酒店在輪班期間的正常運作。

3、負責處理客人的問題和投訴。

4、負責重要客人的接待工作。

5、開展全酒店的安全和日常設備檢查工作。

6.解決輪班期間出現的安全問題。

7. 協調班次交付記錄上需要傳達給其他班次的事項。

【崗位要求】

1、2年以上同崗位工作經驗。

2、能用流利的英語從事前臺服務，形象氣質佳，精通電腦操作，具有較強的英語聽說讀寫能力。

3、容貌端莊，熱愛酒店工作，學習業務，反應敏捷，善於溝通，良好的管理協調能力，能發揮其管理、領導和監督的作用。

4、注重細節，工作負責，敢於承擔責任，執行力強。

5、有上進心，良好的學習能力和抗壓能力。

高級樓層主管

【崗位職責】

1、負責內務部的整體運營和運營;分配和監督員工的工作，制定工作計畫。

2、確保部門成本和各項費用能得到很好的控制。

3、根據酒店運營規範，隨時檢查房間、設施設備及各項物品。

4、制定部門年度預算，確保部門運營費用控制在預算範圍內。

5、檢查內務部的設施和管理情況，抽查，提高部門整體工作品質和工作效率。

6、組織編制部門工作規程和工作考核。

【崗位要求】

1、2年以上同星級客房管理工作經驗。

2、熟悉家政專業知識，熟練使用電腦，持有客房經理證或資格證。

3、熟悉客房管理、服務流程及品質標準。

4、具有組織協調能力、應變能力、管理能力、書面表達能力和資訊管理能力。

銷售經理

【崗位職責】

開展銷售活動並為客戶提供服務，包括與客戶會面，處理客戶查詢，準備業務提案，維護良好的資料庫以及所有銷售電話活動和業務交易的記錄。

與企業客戶保持良好關係，獲得更多客戶。

定期與客戶會面，處理主動銷售電話和被動銷售線索。

根據設定的指導方針提前計畫，系統地開展銷售活動。

確保所有查詢得到及時有效的處理。

與內部客人會面以建立關係並獲得客人的意見。

【崗位要求】

1、3年以上同崗位工作經驗。

2、英語聽說讀寫熟練。

3、品行端正大方，符合酒店業要求。