法國鴨子深受廣大食客的喜愛，鮮嫩多汁的鴨肉，口感嫩滑、入味香濃，成為很多法國餐廳主菜的必然之選。Le 188˚ 餐廳及酒廊的法籍總廚Chef Muller以來自法國的鴨子，配以時令食材，用心烹調出一道道令人回味的菜式，包括法國鴨凍批配紅莓果醬及牛油麵包多士、油浸法國鴨腿配芹菜頭蓉及小椰菜、燒法國鴨胸配金巴利汁及甜薯等，令您對法式鴨肉菜式刮目相看，帶給您嶄新非凡的餐饗體驗。